众所周知，农村是山镇的代名词，因为山里藏的许多美食只有农民朋友才能找到，因此，在闲暇时间，爬山成了许多农民的最爱，夏天正是野生蘑菇的生长季节，虽然现在市面上有很多种蘑菇，但与野生蘑菇相比，它有一种独特的香味，今天，小编介绍了山里最贵的野生蘑菇和松茸，我们来看看这个蘑菇，它的营养价值不如牛肚菇，为什么能卖高价呢。

　　首先，让我们了解松茸是什么，松口蘑是寄生在松树和白皮松根部的一种蘑菇，因其独特的香味而深受国内外的欢迎，松茸在中国发现已有7000年的历史，但松茸的消费始于宋代，中国松茸主要生长在香格里拉和延边，目前，中国是世界上最大的松茸国家，松茸在日本很贵，好的松茸可以卖到3万日元以上，因此，松茸在日本可以说是顶级食品。

　　在中国，松茸的价格也不低，在日常生活中，很少有家庭会购买和食用松茸，松口蘑的营养价值不如牛肚菌，因此，很多人并不了解松茸的高价，松茸价格高的第一个原因是采摘成本高，因为我国松口蘑都是野生的，需要山上的人采摘，因此，松茸的采摘成本可以说是非常高的，毕竟，在山里挑松口蘑的人很容易发生危险，所以松口蘑之所以能卖高价。

　　其次，松口蘑已成为我国濒危物种，松茸在野外的生长是非常困难的，松口蘑通常需要5年才能成熟，但是松茸的采摘期很短，只有一周，所以很多松茸在被发现之前就已经死亡，此外，松口蘑对生长环境的要求非常严格，不能人工栽培，由于生活环境的逐渐恶化，松口蘑在田间的产量迅速下降，因此，按照珍视物的原则，松茸的价格自然一涨再涨，成为天价。